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全德坊酒 千年之酿 好酒

时间:2019-08-03 01:12 来源:未知 作者:admin

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  全德小池酒属于芝麻香型白酒,芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长 。连系白酒香味分解和微生物功效使用,颠末科学研究,立异出奇特的芝麻香型白酒出产工艺,其特点是“清蒸清烧、泥底砖窖、大麸连系、高氮配料、高温堆积、高温发酵、持久储存”。这一工艺特点是与芝麻香型白酒幽雅、纯正、爽净的气概特征相吻合的。

  江苏双沟酿酒厂建于1980年,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇,这里风光秀丽,物产丰硕,水陆交畅达达,酿酒业积厚流光,人文汗青底蕴深挚,镇东不远处有距今3700万年的前人类化石遗址“下草湾猿人”,考古学家定名为“醉猿”,更有明代陵“明祖陵”。故历代文人骚人赋诗称誉,在唐盛期间既有“淮上行船望双溪(双沟旧称),但闻酒香十里堤”之赞誉。

  洪武十八年(公元1385年),朱元璋在距双沟9公里处建筑祖陵。其时因为工程浩荡,工期漫长,需大量日常饮用和时节祭祀专贡酒,遂在双沟镇朱家祠堂内设酒肆,酿造酒,明太子朱标为槽坊落款为“全德槽坊”。于是“全德槽坊”便成了明朝皇室贡酒指定出产酒肆成长至今。

  雍正十年(公元1732年),山西酒师贺氏路过双沟,一眼便看中了这块三面环水一面朝天,独具酿造天然琼浆的风水宝地,遂举家迁来,租借了“全德槽坊”,改原始的小曲发酵为大曲发酵,并采用保守的老五甑蒸煮工艺,分甑蒸馏、分段接酒、分储存,所产曲酒曾有“名驰冀北三千里,味占江南家”之佳誉。在贺氏的存心运营下,全德槽坊更是声名大噪,双沟镇大小酒肆纷纷效之,先后呈现了广盛、永源、隆源等数十家酿酒作坊,小镇酿酒成长到极致。(《泗洪县志》记录,“清雍正十年(1732年),有山西太谷县孟高村人贺氏,看双沟有好水和盛产高梁,就创办了全德糟坊,酿造全德大曲。”)

  乾隆二十九年(公元1764年),乾隆第五次下江南微服私访经徐州到泗州(今泗洪县双沟镇),随行人饥渴乏力之时被街巷传来的阵阵酒香吸引,闻香找到全德槽坊,畅饮一番之后,雅兴大起,挥墨题词“全德槽坊”。赏赐给掌柜,掌柜得知是当今皇上题字,当做镇店之宝,并广积善德,生意兴隆昌盛,代代传播至今。

  清宣统二年(公元1910年),全德大曲加入南洋劝业会展评,并被授予金质奖章。此时的全德槽坊更是声名大噪,双沟镇大小酒肆纷纷效之,先后呈现了广盛、永源等数十家酿酒作坊。

  虽历经风雨,但颠末一代代全德人的艰辛勤奋,全力制造“全德”这一汗青文化品牌,企业成长成为今天的上亿元资产、千余名职工的江苏省规模子白酒企业,中国白酒百强企业,宿迁市龙头骨干企业,终究让全德白酒再次飘香九州。

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